Château Cheval Blanc

O Château Cheval-Blanc, que seu proprietário gosta de chamar de "Chai sous la Colline", foi construído em uma série de pequenos lotes, reunindo 37 hectares de vinhedos de Saint-Emilion. A propriedade produz alguns dos melhores vinhos de Bordeaux da região: Cheval-Blanc tornou-se um Premier Grand Cru classé A na primeira classificação de Saint-Emilion em 1955. Desde então, tem mantido essa posição. O Cheval-Blanc também ganhou outros prêmios internacionais, incluindo duas medalhas de ouro nas Exposições Universais de Paris (1878) e Antuérpia (1886).

A produção é de 150.000 garrafas, exclusivamente de vinho tinto. A receita do Cheval-Blanc: 60% Cabernet Franc e 40% Merlot. Os vinhos Cheval-Blanc se distinguem acima de tudo por seu refinamento. Mesmo nas safras mais recentes, já é possível sentir os aromas florais e minerais. De fato, a safra de 2016 parece muito promissora. Também existe um "Petit Cheval Blanc" desde 2014. Seu primeiro cuvée foi distinguido por sua vivacidade.

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