Ruinart

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Domaine Ruinart: un sapere ancestrale

In Champagne, alcuni vigneti si distinguono per la loro fama. Altri si distinguono per le dimensioni dei loro vigneti. Ruinart, invece, si distingue per la sua età: è il più antico produttore di Champagne della regione e il primo del suo genere. Fondato nel 1729, questo vigneto, composto principalmente (ma non solo) da Chardonnay, conta oggi 17 ettari di vigne. Un vigneto modesto, dunque, ma la cui qualità è fuori discussione. E mentre la casa madre ha sede a Reims, è nel villaggio di Epernay, uno dei più grandi nomi della Champagne, che i vini Ruinart vengono assemblati.
Anche se qui viene utilizzato un solo vitigno, stiamo parlando di assemblaggi. Il Blanc de Blancs, ad esempio, è un assemblaggio di diverse annate, con una grande maggioranza di Premiers Crus. È uno champagne pieno di sapore, con alcune annate presenti per aggiungere rotondità all'insieme. È inoltre difficile dimenticare l 'R di Ruinart, un esempio di assemblaggio con un po' di pinot nero e meunier. È un vino complesso e fruttato, con note di brioche. Infine, quando sono disponibili, i vini Ruinart possono essere acquistati a prezzi accessibili.

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