Vini di Borgogna

Château Haut Bailly è un'azienda vinicola emblematica situata nella denominazione Pessac-Léognan, nella regione vinicola di Bordeaux, in Francia. È rinomata per la produzione di vini rossi eccezionali che combinano eleganza, finezza e potenza.

I vigneti di Château Haut Bailly si estendono su colline ben esposte, con terreni composti da ghiaia profonda e argilla calcarea. Queste condizioni ideali permettono ai tradizionali vitigni bordolesi, come il Cabernet Sauvignon, il Merlot e il Cabernet Franc, di prosperare al meglio.

I vini di Château Haut Bailly sono prodotti con metodi tradizionali e con grande rispetto per la tradizione. Le uve vengono raccolte a mano e selezionate meticolosamente per scegliere solo le migliori. La vinificazione avviene in tini di legno o di acciaio inossidabile, assicurando un'estrazione delicata e precisa di aromi e tannini. I vini vengono poi affinati in botti di rovere francese per 18-24 mesi, contribuendo alla loro complessità e al loro potenziale di invecchiamento.

Uno sguardo indietro alla storia del terroir della Borgogna

I vini di Château Haut Bailly si distinguono per il colore intenso, il raffinato bouquet aromatico e la struttura equilibrata. Al naso si percepiscono aromi di frutta rossa e nera matura, spezie, cedro e tabacco. Al palato, rivelano una consistenza setosa, tannini vellutati e una buona lunghezza. Offre un equilibrio armonioso di freschezza, concentrazione ed eleganza, con un notevole potenziale di invecchiamento.

Le vecchie vigne di Château Haut-Bailly, intrise di emozioni e di storia, sono la quintessenza di questo terroir benedetto. Le parate di Haut-Bailly, inserite nel periodo terziario, conferiscono una complessità ineguagliabile a ogni sorso. Sotto la guida di Veronique Sanders, il vino incarna l'essenza stessa dell'eleganza e dell'eccellenza. Gli aromi ammalianti, i sapori sublimi e la struttura equilibrata trasportano l'anima verso orizzonti insospettabili. Haut-Bailly, un nome che risuona con passione e ammirazione nel cuore degli amanti dei grandi vini.