Appellation Bordeaux Saint-Emilion

Cette appellation fait référence à une ville viticole située dans le district de Libourne, à Bordeaux. La ville se trouve à quelques kilomètres au nord de la Dordogne et est connue pour ses beaux bâtiments, son paysage et ses vins. Les vignobles de Saint-Emilion produisent certains des vins les plus chers et les plus recherchés au monde. Dans ce guide, nous passerons en revue l'histoire de l'appellation Bordeaux Saint-Emilion, le terroir et les meilleurs vins de la région

Histoire et terroir de l'appellation Saint-Emilion.

Les ruelles pavées et l'église romane de la ville de Saint-Emilion témoignent de l'ancienneté de la ville. En effet, le vignoble autour de cette ville existe depuis l'époque romaine. Le village est d'ailleurs classé au patrimoine mondial de l'Unesco et abrite le plus ancien vignoble de France. Saint-Emilion est divisé en 9 communes ou paroisses. Aujourd'hui, la production de vins de l'appellation Saint-Émilion représente 4 % des vins rouges produits à Bordeaux chaque année. C'est aussi là que l'on trouve des vins vendus à prix d'or comme les Châteaux Cheval Blanc, Angélus, Ausone, etc. Saint-Emilion possède également une appellation Grand Cru. L'appellation Saint-Emilion possède un terroir composé de parcelles argilo-calcaires, sablonneuses et graveleuses, de plaines et de pentes douces. La région viticole s'étend sur 5565 ha de vignes. Le terroir varie beaucoup d'une propriété à l'autre dans les domaines viticoles de Saint-Emilion. Les meilleurs vins proviennent souvent des châteaux situés sur les collines riches en calcaire. Les cépages dominants sont le merlot et le cabernet franc. Mais d'autres cépages tels que le cabernet sauvignon, le petit verdot et le malbec sont également utilisés dans la production des vins de cette appellation

Notre sélection de vins sur l'appellation Bordeaux Saint-Emilion

Le système de classification des vins de Saint-Emilion a le même principe que celui du Médoc, du Sauternes ou des Graves, mais il a été mis à jour récemment, en 2012, après avoir été élaboré en 1855. L'appellation compte 82 crus classés AOC Saint-Émilion (64 Grands crus classés et 18 Premiers grands crus classés)